Convalmore 32 Years (1984)

Convalmore 32 Years (1984)

Artikel-Nr.: 1785
CHF 1'400.00

Beschreibung

Abfüller: Original
Inhalt: 70 cl
Vol.: 48.2 %
Bem.: --



Destilliert:
1984

Abgefüllt:
2017

Alter:
32 Jahre

Flaschen:
Nur 3'972 Flaschen weltweit!


Nase:
Ein mildes Grundaroma, weich und süss, wie eine Buttergebäcktasche, die, leicht mit Muskatnuss bestäubt, bereit ist für die Puddingfüllung. Oder vielleicht mit Mandelöl und Eichenspänen. Darüber lässt sich eine fruchtige Fülle von leicht säuerlichen Äpfeln, gewürzten Birnen und reifen Melonen erahnen. Auch Orangenschale ist mit dabei, bevor sich die intensive Süsse von braunem Zucker aufbaut. Die würzigen Noten entwickeln sich, mit einem Keksaroma, das mit Nelken und Zimt angereichert ist. Für den Ausgleich sorgen kandierte Zitrone, scharfe Äpfel und ein unterschwelliges, grünes Kräuteraroma. Ein Tropfen Wasser lässt die wachsige Note hervortreten und unterdrückt die fruchtigen Elemente.

Gaumen:
Geschmeidig, süss und fruchtig, mit einem Hauch frischer Säure und Eichenwürze, damit der Süsse rechtzeitig Einhalt geboten wird. Die Äpfel und das Gebäck der Nase bleibt, jetzt aber karamellisiert und bitter-süss, als Teil der fruchtigen Gaumenmitte. Der Geschmack wird mit einem Schluck Wasser etwas süsser. Auch hier macht sich sofort die leichte Säure wieder bemerkbar, die den Geschmack noch komplexer werden lässt. Eine pikante Fruchtnote verbindet sich mit leichten blumigen Noten, die Eichenwürze verschmilzt mit Holzkohle und Röstaromen und eine duftende Würze tritt hervor. 

Nachklang:
Wärmend, würzig und lang anhaltend. Lakritze gibt den Weg frei für gedämpfte, gebackene und frisch geschnittene Äpfel und wärmende Eiche, die sich bis zum Schluss mit bitter-süssem Geschmack bemerkbar macht.